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TURISMO13.Jul.2017 | 20:30
Entre "Senderos de Invierno”, actividades para toda la familia

A las "cocinas de invierno" en cada “noque”, le sumamos actividades para no aburrirse en las vacaciones de julio. El sábado 15, “Sábado de la Yerba Mate”, abrimos la Semana Gastronómica en el Parque del Conocimiento con un sendero yerbatero: montamos un “Mate Bar de Selva Adentro” en  la Plaza Seca.

El "Sendero de la Yerba Mate" se abre paso con una exposición inédita de mates artesanales, trabajo de los artesanos del “Taller de Artes de Fuego” del Centro del Conocimiento. A los “mates para ver”, para admirar (y regalar), sumaremos una vitrina de “mates para comer”: la pastelera Angeles De Muro ofrecerá “mates de chocolate” de Lúa Chocolateria.

El “Sendero Yerbatero” del Parque del Conocimiento completará su oferta con una variada muestra de marcas de yerba mate de la Agricultura Familiar (Orembaé, Titrayjú, Las Tunas, etc), y una degustación de cocido frío y caliente, yuyos e infusiones, a cargo de Rosée y Rosamonte, marcas y banderas de la industria de las infusiones de Misiones.

El miércoles 19, “Miércoles de la Raíz Madre: la mandioca”, Julio Salina brindará una “Clase de mbeyú para niños”! Los chicos pueden empezar a conocer las recetas más importantes de la cocina regional. Animate a que se animen a trabajar con sus manos, a ensuciarse y jugar mientras aprenden sobre las raíces de su provincia. ¿Donde? En Zoco, frente a la escuela #1 por calle La Rioja pasando Junín.

Para el jueves 20 ponemos en marcha el “Sendero del Té”. Y en ocasión del Día del Amigo, -pese a el día del amigo son todos los días, así como todos los días son buenos para tomar té-, hacemos ronda de infusiones y chocolate. Angeles De Muro y Rocío Cáceres ofician de anfitrionas en “Hoy Cocino Yo” -Tucumán casi Rivadavia– en una tarde de tés y tortas, una tarde de experiencias de cata de infusiones y tortas por $100, ideal para compartir con amigas los “Senderos de Invierno”.

Invierno? Chocolate! El viernes 21, "Sendero del Mburucuyá y del Mango", Angeles De Muro ofrecerá una clase de “Chocolate para niños, bombones rellenos de mburucuyá”, desde las 17 en “Hoy Cocino Yo” -Tucumán casi Rivadavia-. Costo: $100 (por persona). Pre-Inscripción y Contacto: selva@guapuru.com.ar + 376 4332051.

El sábado 22, el “Sendero de los Yuyos” es buena excusa para abrir paso una serie de charlas muy interesantes para los amantes de la gastronomía local e internacional. Tomá nota:

09 hs | “Paseos guiados a La Placita”. Desde las 9 de la mañana se realizarán paseos guiados al mítico “Mercado Modelo” de Posadas y sus zonas de influencia, narrando los inicios del establecimiento, las historias del entorno, en los que se podrán conocer también los diferentes yuyos y sus usos, entre otras cosas. Costo: $100 (por persona). Pre-Inscripción y Contacto: selva@guapuru.com.ar + 376 4332051

10 hs | "De Monte al Plato". Charla sobre frutos comestibles de origen y estación, a cargo de José Radins, en el espacio MultiCultural de la Costanera de Posadas. Costo: Gratis. Pre-Inscripción y Contacto: selva@guapuru.com.ar + 376 4332051

16 hs | “Historias del Café”. Recorremos los cafetales del mundo con una charla preparada por Marcelo Tronzano el “Barista posadeño” de Café París, el “noque” de Selva Adentro donde ofrecerá su conocimiento. Costo: $100 (por persona). Pre-Inscripción y Contacto: selva@guapuru.com.ar + 376 4332051

22 hs | “Crisol de culturas”. El cierre de la Semana Gastronómica ofrece una experiencia única: 5 cocineros representarán las diferentes culturas que expresan la gastronomia misionera, en una secuencia de 9 pasos. Un menú audaz, que exhibe los productos locales en manos de cocineros locales, con Saúl Lencina al frente de “Hoy Cocino Yo”. Imperdible! Cultura guaraní: Ulises Baez. Aromas del Paraguay: Santiago Diaz Navarro. Sabores de Brasil: "Chu" Gimenez. Monte misionero: Bruno Ferreyra. Inmigrantes europeos y especias árabes: Saul Lencina. Té&Chocolate: Angeles De Muro. Utilizarán todos los productos de la semana gastronómica, de la mandioca a la palta, al mburucuyá y los yuyos.

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